麵糊蛋餅皮 & 蛋餅


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麵糊蛋餅皮
簡單又方便
而且吃起來比外面的蛋餅還Q軟喔!!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
中筋麵粉
200g
太白粉
20g
鹽巴
少許
蔥末
適量
一顆
適量
  • 1
    三星蔥洗淨後切末備用
  • 2
    把麵粉+太白粉+鹽巴+水混合成糊狀, 我沒有特別量水的分量, 只是調到自己自己覺得OK的程度。
  • 3
    加入雞蛋一顆後繼續混合均勻
  • 4
    加入適量蔥末混合後就完成了蛋餅皮的麵糊
  • 5
    熱鍋放油後就可以開始煎麵糊了,煎到兩面都熟了之後就是蛋餅皮啦!! 可以把做好的蛋餅皮先放到保鮮盒冷藏, 早餐想吃蛋餅的時候再做成蛋餅就好了。
  • 6
    蛋餅做法: 1. 散蛋+少許鹽巴。 2. 熱鍋放入少許油,先煎蛋後把做好的蛋餅皮直接放到蛋上。 3. 兩面煎熟再捲起來就可以了。
2014/10/15 發表 3.4 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問用一般麵粉應該也可以吧!

7 months ago