偏執狂料理 13 食譜 39 粉絲 追蹤 麵糊蛋餅皮 & 蛋餅 描述 麵糊蛋餅皮 簡單又方便 而且吃起來比外面的蛋餅還Q軟喔!! #素食 #蔬食 #奶蛋素 #早餐 1,349 說讚 17 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 中筋麵粉 200g 太白粉 20g 鹽巴 少許 蔥末 適量 蛋 一顆 水 適量 步驟 三星蔥洗淨後切末備用 把麵粉+太白粉+鹽巴+水混合成糊狀, 我沒有特別量水的分量, 只是調到自己自己覺得OK的程度。 加入雞蛋一顆後繼續混合均勻 加入適量蔥末混合後就完成了蛋餅皮的麵糊 熱鍋放油後就可以開始煎麵糊了,煎到兩面都熟了之後就是蛋餅皮啦!! 可以把做好的蛋餅皮先放到保鮮盒冷藏, 早餐想吃蛋餅的時候再做成蛋餅就好了。 蛋餅做法: 1. 散蛋+少許鹽巴。 2. 熱鍋放入少許油,先煎蛋後把做好的蛋餅皮直接放到蛋上。 3. 兩面煎熟再捲起來就可以了。 4.6 萬 瀏覽 2014/10/15 發表