氣炸鍋微甜半熟乳酪塔(3.5吋)

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描述

我的塔模是3.5吋,直徑8.5公分,可以做四個,一團大概64.5g,餡也是四個的份量。

份量

4 人份

食材

塔皮
乳酪

  • 塔皮:
室溫奶油加糖拌勻,再加入過篩低筋麵粉、奶粉、香草粉拌成團。
將塔皮桿平鋪在模具上(超過模具部分可以把它壓下去一點,才不會黏在模具上不好脫模),四處戳洞,放冷凍30分鐘(或冷藏放一個晚上)。

    塔皮: 室溫奶油加糖拌勻,再加入過篩低筋麵粉、奶粉、香草粉拌成團。 將塔皮桿平鋪在模具上(超過模具部分可以把它壓下去一點,才不會黏在模具上不好脫模),四處戳洞,放冷凍30分鐘(或冷藏放一個晚上)。

  • 乳酪餡: 室溫奶油乳酪加糖拌勻,分次加蛋拌勻打發後,再加入玉米粉,保鮮膜蓋起來,放冰箱冷藏等塔皮做好

  • 烤塔皮:
氣炸鍋200度預熱5分鐘,180度5-6分鐘到塔皮呈金黃色即可

    烤塔皮: 氣炸鍋200度預熱5分鐘,180度5-6分鐘到塔皮呈金黃色即可

  • 乳酪糊拿出冰箱,倒入烤好的塔皮裡,160度15分鐘。

    乳酪糊拿出冰箱,倒入烤好的塔皮裡,160度15分鐘。

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