半熟起司塔
描述
參考Yahoo小當家提供的食譜,稍微更改材料
用牛奶取代鮮奶油的起司塔,同樣可口美味
份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
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先製作塔皮 將奶油（奶油不需軟化）和粉類一起攪拌均勻 加入蛋黃攪拌成團,放入冰箱冷藏1小時 塔皮放入塔模中,底部要戳洞防止膨脹 180度烤20分鐘
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將起士攪拌均勻,加入奶攪拌,最後放入玉米粉和檸檬汁 將起士餡放入烤好的塔皮冷凍15分鐘,表面擦上蛋黃液
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210度烤15～20分鐘直到表面上色
小撇步
沒有玉米粉可以用木薯粉（地瓜粉）取代,沒有杏仁粉也可直接替換成麵粉
原食譜有鮮奶油,但我替換成牛奶,如用鮮奶油就是55G,牛奶20G
原食譜影片：https://youtu.be/9m7LrAbGgKw
