檸檬瑪德蓮
描述
法式經典，檸檬香甜好滋味
步驟
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✨製作檸檬糖 -檸檬仔細刷洗，用刨絲刀刨下檸檬皮(小心避免取到中間的白色皮，會苦澀)，和糖放一起 -用手搓揉檸檬皮和糖，讓檸檬精油充分沾附在糖上
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✨製作麵糊 -將低筋麵粉、泡打粉過篩在盆子內 -無鹽奶油放微波爐，微波約30秒融化 -雞蛋和檸檬糖攪拌均勻 -蛋液、蜂蜜加入已過篩完成的麵粉盆，並攪拌均勻 -加入融化奶油，攪拌均勻
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✨冰箱靜置、烤箱預熱 -麵糊蓋上保鮮膜，放冷藏靜置30分鐘 -烤箱預熱180度
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✨烤模抹油灑粉 -用矽膠刷在貝殼內均勻刷上奶油（份量外），奶油要塗得均勻，不要太少！ 麵粉灑的薄薄一層即可 -取一小湯匙麵粉（份量外）用篩網均勻灑在烤模上 -將將多餘的麵粉拍掉
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✨入烤箱 -將麵糊倒到烤模內約8分滿 -放入烤箱，180度，烤12-15分鐘(時間一半時，可將烤盤轉向，烤色會更均勻哦！)
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✨盛盤裝飾、上桌 -取出烤盤，放至稍涼再脫模 -將檸檬瑪德蓮擺盤，即可上桌
小撇步
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