秋葵涼拌豆腐
描述
燙過的秋葵＋豆腐，冰涼吃，簡單又消暑的料理。
秋葵可防癌、顧胃、調控血壓、護眼、補鈣、潤腸解便祕。
秋葵含果膠、牛乳聚醣，具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效
- 已參加：節能快速料理大募集
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
準備食材 豆腐可選嫩豆腐 秋葵洗淨，在少許鹽巴上滾一滾，去絨毛（也可省略）
-
滾水川燙3分，熟即可撈起，不要燙太久會太爛
-
豆腐切小塊，秋葵切小段
-
取一盤子，豆腐舖底，再擺秋葵，撒柴魚片，淋壺底油，冷藏待吃
小撇步
省電節能:鍋子倒些水，滾了川燙秋葵數分，使用瓦斯爐短短的時間，就能備好料理
省時:燙好的秋葵＋豆腐、柴魚片、壺底油，簡單快速的料理
