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葉子
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蝦仁蒸蛋

蝦仁蒸蛋

描述

蝦仁搭蒸蛋,輕鬆征服小孩的胃。
蝦富含甲殼素,能促進腸內有益菌繁殖,減少脂肪及壞膽固醇

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子去殼去腸泥,魚板切絲,乾香菇泡水至軟切絲,1個蛋搭100cc水拌勻

    蝦子去殼去腸泥,魚板切絲,乾香菇泡水至軟切絲,1個蛋搭100cc水拌勻

  • 蛋液使用濾網過篩2次,加入1/3茶匙鹽巴,拌一拌

    蛋液使用濾網過篩2次,加入1/3茶匙鹽巴,拌一拌

  • 取一盤子,倒入一個蛋液,電鍋外鍋半杯水蒸煮,跳起後,擺上蝦仁、魚板、香菇,再倒入另外一個蛋液,電鍋外鍋半杯水蒸煮,跳起燜10分鐘

    取一盤子,倒入一個蛋液,電鍋外鍋半杯水蒸煮,跳起後,擺上蝦仁、魚板、香菇,再倒入另外一個蛋液,電鍋外鍋半杯水蒸煮,跳起燜10分鐘

  • 完成~

    完成~

小撇步

省時:使用電鍋,蒸煮蒸蛋的過程,還可瓦斯爐同步進行炒另一道菜,縮短了在廚房忙碌的時間

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