Akira 21 食譜 70 粉絲 追蹤 蝦仁豆腐蒸蛋|電鍋 描述 ✍🏻一人份料理 📝蒸蛋配上豆腐的口感,滑嫩又好吃! 565 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 蛋 一顆 豆腐 一小塊 蝦仁 大約15隻 高湯或水 適量 蔥花 適量 蝦仁醃料 米酒 適量 鹽 適量 步驟 將蝦仁先大致用米酒+鹽巴醃一下 打一顆蛋,加水或高湯(大約一半蛋殼*四次)打勻並加鹽調味 將豆腐先放盤裡(雞蛋豆腐、任何豆腐都可以喲),之後擺上蝦子,倒入蛋液 外鍋加半杯水,插一根筷子留點縫隙來蒸,蒸好後悶大約一至兩分鐘,即完成囉 最後可以撒上一點蔥花裝飾! 小撇步 如果想要蒸蛋口感更滑順,可以先用濾網過篩! 2.2 萬 瀏覽 2019/04/27 發表