Whoami 23 食譜 165 粉絲 追蹤 古早味(起司)蛋糕 6” 描述 簡單又好吃 41 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 低筋麵粉 60g 牛奶 50ml 砂糖 40g 全蛋 3顆 植物油 30ml 起司片(依喜好) 2片 步驟 過篩低筋麵粉,加入分離好的蛋黃三顆、牛奶、植物油後攪拌均勻 打發三顆蛋白,分次加入砂糖打發 倒入一半的蛋白霜到麵糊中輕輕攪拌均勻,再加入剩下的蛋白霜攪拌均勻 倒2/3麵糊入模具,將起司片撕小條鋪在上面,再倒入剩下的麵糊 烤箱 180度 10分鐘 預熱 180度 10分鐘 在蛋糕表面劃十字 160度15分鐘 小撇步 要打發蛋白絕對不能使用任何有水或油的器具,不然會打不起來 起司不要一大片鋪上去,會阻隔熱傳導到下半部 7,902 瀏覽 2021/08/07 發表