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奈奈自煮日記
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番茄炒蛋

番茄炒蛋

描述

番茄炒蛋是我媽的拿手料理
因為在外面吃的都不是這個味道
所以我特意向媽媽請教怎麼煮
我試煮了無數次才煮出媽媽的味道
這道料理是我的白飯殺手
嗑個兩碗不是問題🤣🤣🤣🤣

食材

步驟

  • 番茄洗淨後外皮劃十字刀
(切勿下手太深)

    番茄洗淨後外皮劃十字刀 (切勿下手太深)

  • 煮一鍋滾水燙番茄至表皮有點蹦開
撈起泡冷水

    煮一鍋滾水燙番茄至表皮有點蹦開 撈起泡冷水

  • 將番茄去皮後切塊備用
(砧板上流出來的番茄汁不要浪費唷)

    番茄去皮後切塊備用 (砧板上流出來的番茄汁不要浪費唷)

  • 起油鍋爆香蔥段、蒜末至微焦

    起油鍋爆香段、末至微焦

  • 下蕃茄煮至軟爛

    下蕃茄煮至軟爛

  • 加入約一碗清水後上蓋燜煮

    加入約一碗清水後上蓋燜煮

  • 燜煮後加入蛋液上蓋繼續燜煮至半熟
(如此圖)

    燜煮後加入蛋液上蓋繼續燜煮至半熟 (如此圖)

  • 加入醬油、蔥綠後拌炒

    加入醬油、綠後拌炒

  • 好吃下飯的番茄炒蛋完成囉❤❤

    好吃下飯的番茄炒蛋完成囉❤❤

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奈奈自煮日記 16 食譜 101 粉絲

以前我連開瓦斯爐都有障礙 後來為了讓女兒不用吃外面現成的食物 鼓起勇氣轉開瓦斯爐開啟了我的廚房路 想看寶寶手指食物紀錄歡迎到IG :sponge_kitchen

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