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Vita Fan
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黑胡椒G柳條(素食)

黑胡椒G柳條(素食)

描述

脆脆的杏鮑菇做的G聊條,搭配酸甜的黑胡椒醬汁,超級下飯

食材

醬汁

步驟

  • 粗杏鮑菇撕成條狀,放入適當鹽巴、黑胡椒調味,用手撥抓均勻

    杏鮑菇撕成條狀,放入適當鹽巴、黑胡椒調味,用手撥抓均勻

  • 紅椒、黃椒、青椒切成細條狀

    紅椒、黃椒、青椒切成細條狀

  • 取出地瓜粉50g,杏鮑菇均勻裹上地瓜粉,反潮5分鐘

    取出地瓜粉50g,杏鮑菇均勻裹上地瓜粉,反潮5分鐘

  • 油溫180度入油鍋,炸至金黃後撈起,再將油溫升高至200度,回炸10秒後,撈起瀝油

    油溫180度入油鍋,炸至金黃後撈起,再將油溫升高至200度,回炸10秒後,撈起瀝油

  • 紅黃青椒入油鍋,炸10秒後取出瀝油

    紅黃青椒入油鍋,炸10秒後取出瀝油

  • 炒鍋加入香油15g、蕃茄醬45g(3t)、黑胡椒粉10g(1t)炒香後加入素蠔油30g(2t),倒入水300g,灑入糖15g(1t),鹽2g(1/2t),太白粉3g+水20g倒入醬汁中勾芡

    炒鍋加入香油15g、蕃茄醬45g(3t)、黑胡椒粉10g(1t)炒香後加入素蠔油30g(2t),倒入水300g,灑入糖15g(1t),鹽2g(1/2t),太白粉3g+水20g倒入醬汁中勾芡

  • 煮滾後放入椒類及菇條快速翻炒即可

    煮滾後放入椒類及菇條快速翻炒即可

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Vita Fan 7 食譜 36 粉絲

本身為素食主義者,得了一種吃到好吃的就想自己做的毛病、製作素食點心是最大的樂趣,歡迎來到蔬食派對喔~

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