🍤只要47元 蝦肉煎蛋捲蓋飯 🍤

隨意料理人(*☻-☻*)
10 食譜 16 粉絲

描述

【成本】共94元
🍳雞蛋 6顆 30元
🧅洋蔥 半顆 5元
🍚白米 2杯 10元
🍤蝦仁 20個 44元
🫕雞湯塊 1塊 5元
47元/人

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

一份煎蛋捲醬料
蓋飯醬汁
雞湯材料
看全部食材 

步驟

  • 1️⃣煮兩杯米的白飯,等飯快好再煮下方的料理

  • 2️⃣煎蛋捲備料
✅半顆洋蔥切小塊

    2️⃣煎蛋捲備料 ✅半顆洋蔥切小塊

  • ✅200cc水加入雞湯塊煮沸

    ✅200cc水加入雞湯塊煮沸

  • ✅轉中火加入蝦仁以及兩湯匙米酒將蝦仁煮熟

    ✅轉中火加入蝦仁以及兩湯匙米酒將蝦仁煮熟

  • ✅將煮熟的蝦子用壓泥器壓碎
✅留兩個蝦仁不壓碎,等等裝盤用
✅高湯留著備用

    ✅將煮熟的蝦子用壓泥器壓碎 ✅留兩個蝦仁不壓碎,等等裝盤用 ✅高湯留著備用

  • ✅將上方蝦仁、洋蔥分成兩碗

✅每一碗打入三顆雞蛋,並加入上方食材中「一份煎蛋捲醬料」後攪拌均勻

    ✅將上方蝦仁、洋蔥分成兩碗 ✅每一碗打入三顆雞蛋,並加入上方食材中「一份煎蛋捲醬料」後攪拌均勻

  • ✅將平底鍋倒入油,後倒入一碗煎熟(注意翻面的時候不要用破)

    ✅將平底鍋倒入油,後倒入一碗煎熟(注意翻面的時候不要用破)

  • 3️⃣(醬汁醬料) ✅將上方「蓋飯醬汁」用鍋子煮到收汁後備用 æ°´/50cc 雞湯/四湯匙 醬油/兩湯匙 味霖/兩湯匙 糖/半湯匙

  • ✳️3️⃣最後擺擺盤3️⃣✳️
將白飯鋪在盤子下方呈現半隆起狀,接續往上放入
1️⃣煎蛋捲
2️⃣將煎蛋捲中間小切一個洞(讓醬汁可以進到飯裡)
3️⃣從上方倒入3-4湯匙的蓋飯醬汁(口味比較重的人可以再依照自己喜歡多加)
4️⃣將蝦仁放在上面擋住洞口
5️⃣接著灑上適量七味粉厚即可食用

    ✳️3️⃣最後擺擺盤3️⃣✳️ 將白飯鋪在盤子下方呈現半隆起狀,接續往上放入 1️⃣煎蛋捲 2️⃣將煎蛋捲中間小切一個洞(讓醬汁可以進到飯裡) 3️⃣從上方倒入3-4湯匙的蓋飯醬汁(口味比較重的人可以再依照自己喜歡多加) 4️⃣將蝦仁放在上面擋住洞口 5️⃣接著灑上適量七味粉厚即可食用

  • 補充說明:蝦仁在這家購買的

    補充說明:蝦仁在這家購買的

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