🍤只要47元 蝦肉煎蛋捲蓋飯 🍤
描述
【成本】共94元
🍳雞蛋 6顆 30元
🧅洋蔥 半顆 5元
🍚白米 2杯 10元
🍤蝦仁 20個 44元
🫕雞湯塊 1塊 5元
47元/人
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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1️⃣煮兩杯米的白飯，等飯快好再煮下方的料理
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2️⃣煎蛋捲備料 ✅半顆洋蔥切小塊
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✅200cc水加入雞湯塊煮沸
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✅轉中火加入蝦仁以及兩湯匙米酒將蝦仁煮熟
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✅將煮熟的蝦子用壓泥器壓碎 ✅留兩個蝦仁不壓碎，等等裝盤用 ✅高湯留著備用
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✅將上方蝦仁、洋蔥分成兩碗 ✅每一碗打入三顆雞蛋，並加入上方食材中「一份煎蛋捲醬料」後攪拌均勻
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✅將平底鍋倒入油，後倒入一碗煎熟（注意翻面的時候不要用破）
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3️⃣（醬汁醬料） ✅將上方「蓋飯醬汁」用鍋子煮到收汁後備用 水/50cc 雞湯/四湯匙 醬油/兩湯匙 味霖/兩湯匙 糖/半湯匙
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✳️3️⃣最後擺擺盤3️⃣✳️ 將白飯鋪在盤子下方呈現半隆起狀，接續往上放入 1️⃣煎蛋捲 2️⃣將煎蛋捲中間小切一個洞（讓醬汁可以進到飯裡） 3️⃣從上方倒入3-4湯匙的蓋飯醬汁（口味比較重的人可以再依照自己喜歡多加） 4️⃣將蝦仁放在上面擋住洞口 5️⃣接著灑上適量七味粉厚即可食用
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補充說明：蝦仁在這家購買的
