蘿蔔絲鮮味餅

Lina /布魯媽媽
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描述

年前參加桂冠品味教室邀請的活動,看到主廚運用巧思示範將香菇餃變身成美味的年菜料理,當時就覺得超神奇!!!收假了剛好冰箱裡有一些過年剩下的食材,簡單組合一下~~火鍋料馬上變成另一種意想不到的美味!!!方便又超級好吃的~~今晚想下廚又無法花太多時間在備料上的朋友們~~一起來試試喔^_^

食材

調味料

  • 備料。香菇餃如果是從冷凍室中取出要放至完全退冰。

    備料。香菇餃如果是從冷凍室中取出要放至完全退冰。

  • 香菇餃用手捏成泥狀餡料,蟹肉棒先剝成一絲一絲後切成小段,再加上蘿蔔絲、蔥末、蛋汁和[調味料]充分混合均勻。(因為香菇餃本身的調味已經很足,所以這邊調味料的份量不需要太重:))

    香菇餃用手捏成泥狀餡料,蟹肉棒先剝成一絲一絲後切成小段,再加上蘿蔔絲、蔥末、蛋汁和調味料充分混合均勻。(因為香菇餃本身的調味已經很足,所以這邊調味料的份量不需要太重:))

  • 適量油熱平底鍋,取出約掌心大小的餡料下鍋中小火慢煎。

    適量油熱平底鍋,取出約掌心大小的餡料下鍋中小火慢煎。

  • 煎的時候蓋上鍋蓋等一面都金黃微焦後再翻面。

    煎的時候蓋上鍋蓋等一面都金黃微焦後再翻面。

  • 兩面都金黃微焦時就可以起鍋~~~外香內軟嫩的蘿蔔絲鮮味餅輕鬆完成^_^ 口味重一點的朋友們可以沾上一點甜辣醬或辣椒醬:)

    兩面都金黃微焦時就可以起鍋~~~外香內軟嫩的蘿蔔絲鮮味餅輕鬆完成^_^ 口味重一點的朋友們可以沾上一點甜辣醬或辣椒醬:)

小撇步

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