Winnie與阿華田 61 食譜 324 粉絲 追蹤 創意健康鮮蝦鬆 描述 這道料理口味清淡,直接配白飯也很美味👍 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 食材 鮮蝦 3~4隻 干貝 2~3顆 新鮮魷魚 適量 胡蘿蔔 適量 豬肉 適量 綠花椰菜心 適量 黑木耳 2~3片 沙拉油 少許 蒜末 少許 蔥花 可省略 高湯/水 少許 黑胡椒粒 少許 鹽 少許 可樂果/玉米片 少許 步驟 所有食材先處理好,切丁備用。 ✏️菜心先稍微燙過,可以縮短後面炒菜的時間。 熱鍋,加油和蒜末爆香,再加入胡蘿蔔和豬肉,炒香後先盛起來。 加入鮮蝦、干貝和魷魚稍微拌炒,再加入菜心和黑木耳。 混合所有食材,加入些許高湯、黑胡椒和鹽,炒熟後起鍋。 加蔥花點綴,想要有脆脆的口感,可依個人喜好灑上可樂果或玉米片。 小撇步 1.食材沒有固定,可以替換成自己喜歡的或家裡現有的。 2.開中大火縮短炒菜時間,可保有食材的口感和鮮度。 3.可樂果或玉米片,要吃之前再灑上去就好。 7,492 瀏覽 2021/08/04 發表