叉燒肉(水波爐料理)

呂馨馨樂樂廚房
235 食譜 655 粉絲
11 說讚 一起做

描述

防疫期間一次採購肉類都是大量採買一次補足~~
週六採買豬肉的「老鼠肉」來做叉燒肉。
「老鼠肉」其實就是「腱子肉」、「豬腱肉」,位於豬的後腿近臀部,狀似紡錘(老鼠身型),故俗稱為老鼠肉。
叉燒肉賣相要好看可以加一些紅糟和調味料一起醃漬豬肉。

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

  • 我用古早味的味道醃漬豬肉:蒜、醬油膏、清醬油、糖、糊椒粉、水,(調成醬汁調味料、)醃漬的醬汁要浸泡豬肉,醬汁的水份要醃蓋過肉品,(調味料要適個人的口味增減)

    我用古早味的味道醃漬豬肉:蒜、醬油膏、清醬油、糖、糊椒粉、水,(調成醬汁調味料、)醃漬的醬汁要浸泡豬肉,醬汁的水份要醃蓋過肉品,(調味料要適個人的口味增減)

  • 食材準備好就箱擺入水波爐烤

    食材準備好就箱擺入水波爐烤

  • 烤好的叉燒肉分裝一小袋和醬汁

    烤好的叉燒肉分裝一小袋和醬汁

  • 叉燒肉分裝小袋後擺入冰箱冷凍,隨時想吃時就可以取出回烤加熱

    叉燒肉分裝小袋後擺入冰箱冷凍,隨時想吃時就可以取出回烤加熱

  • 水波爐型號:夏普XP200日文機
選擇內鍵行程#25燒烤豚肉行程

    水波爐型號:夏普XP200日文機 選擇內鍵行程#25燒烤豚肉行程

  • 食材擺放水波爐下層

    食材擺放水波爐下層

  • (1)水波爐內鍵行程(#25烤豚肉行程)行程進行到一半的時間有面
(2)食材表面刷醬汁(刷三次醬汁),行程走完再延長10分

    (1)水波爐內鍵行程(#25烤豚肉行程)行程進行到一半的時間有面 (2)食材表面刷醬汁(刷三次醬汁),行程走完再延長10分

  • 美味叉燒肉要上桌了~~

    美味叉燒肉要上桌了~~

6,159 瀏覽
分享至:
avatar
呂馨馨樂樂廚房 235 食譜 655 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

滷牛腱 青醬義大利麵 健康餐 蛋花湯 菠蘿麵包 晚餐 炒米粉 蔥蛋 水煮雞胸肉 蒙古烤肉 地瓜球 牛角麵包 越南菜 粉粿做法 客家湯圓 歐姆蛋作法 越南料理 小黃瓜 紅龜粿 蛤蜊 海鮮煎餅 昆布高湯 燕麥餅乾 鳳梨蝦球 麻婆豆腐做法 地瓜圓做法 粉蒸排骨 涼拌苦瓜 法國麵包 桂圓紅棗茶 小吃 泡芙做法 甜品 芒果青做法 泡菜鍋 蘿蔔糕做法 稀飯 午餐 洋蔥炒牛肉 便當 酸白菜做法 酪梨沙拉食譜 蒜泥白肉 消夜 鹼粽做法 壽司 地瓜球做法 韓國料理 紅燒牛腩 明太子義大利麵