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叉燒肉(水波爐料理)

叉燒肉(水波爐料理)

描述

防疫期間一次採購肉類都是大量採買一次補足~~
週六採買豬肉的「老鼠肉」來做叉燒肉。
「老鼠肉」其實就是「腱子肉」、「豬腱肉」,位於豬的後腿近臀部,狀似紡錘(老鼠身型),故俗稱為老鼠肉。
叉燒肉賣相要好看可以加一些紅糟和調味料一起醃漬豬肉。

12 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 我用古早味的味道醃漬豬肉:蒜、醬油膏、清醬油、糖、糊椒粉、水,(調成醬汁調味料、)醃漬的醬汁要浸泡豬肉,醬汁的水份要醃蓋過肉品,(調味料要適個人的口味增減)

    我用古早味的味道醃漬豬肉:、醬油膏、清醬油、糖、糊椒粉、水,(調成醬汁調味料、)醃漬的醬汁要浸泡豬肉,醬汁的水份要醃蓋過肉品,(調味料要適個人的口味增減)

  • 食材準備好就箱擺入水波爐烤

    食材準備好就箱擺入水波爐烤

  • 烤好的叉燒肉分裝一小袋和醬汁

    烤好的叉燒肉分裝一小袋和醬汁

  • 叉燒肉分裝小袋後擺入冰箱冷凍,隨時想吃時就可以取出回烤加熱

    叉燒肉分裝小袋後擺入冰箱冷凍,隨時想吃時就可以取出回烤加熱

  • 水波爐型號:夏普XP200日文機
選擇內鍵行程#25燒烤豚肉行程

    水波爐型號:夏普XP200日文機 選擇內鍵行程#25燒烤豚肉行程

  • 食材擺放水波爐下層

    食材擺放水波爐下層

  • (1)水波爐內鍵行程(#25烤豚肉行程)行程進行到一半的時間有面
(2)食材表面刷醬汁(刷三次醬汁),行程走完再延長10分

    (1)水波爐內鍵行程(#25烤豚肉行程)行程進行到一半的時間有面 (2)食材表面刷醬汁(刷三次醬汁),行程走完再延長10分

  • 美味叉燒肉要上桌了~~

    美味叉燒肉要上桌了~~

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