草莓甜心


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冬季正是草莓的盛產季節
讓酸酸甜甜的滋味
融化你我的心

食材
  • 1
    將整塊巧克力磚切下自己要使用的量,切的越細融化越快。
  • 2
    取一較大的鍋,放入適量的水(不須太多), 再取一小碗,放入巧克力, 大鍋水滾後,將小碗放入大鍋,進行隔水加熱步驟。
  • 3
    將草莓洗淨後去除葉片 (若要保留葉片,記得多沖洗幾次)
  • 4
    將新鮮草莓裹上巧克力漿, 除去葉片後可於蒂頭處插上牙籤, 如此一來,便能輕鬆裹上巧克力漿。
  • 5
    烘焙紙鋪於盤中,放上沾好巧克力漿的草莓。
  • 6
    放涼後待表面已不沾黏,便可放入冰箱冷卻。
  • 7
    冷卻完畢後,可依個人喜好進行包裝^///^
小撇步

1.如果沒使用烘焙紙,巧克力會沾黏盤子、且易碎裂。
2.裹上巧克力漿的草莓,表面可再撒上彩色巧克力米或是杏仁粒裝飾並增添口感。

2013/02/18 發表 4,592 瀏覽
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