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步驟1芋頭切片蒸熟 ，蒸熟的芋頭片在還是熱時快速攪拌成泥，並加入糖。
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步驟2吐司去邊，並用桿麵棒把吐司桿扁，讓吐司變的很札實。
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步驟3吐司壓扁變的很札實（圖）。
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步驟4將拌好的芋泥包入吐司。
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拌好的芋泥包入吐司。（側面圖）
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步驟6這時可以用黃金玄米油，熱油鍋準備炸芋泥吐司捲。
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步驟7包好的芋泥吐司，將吐司兩側沾上蛋汁，並沾上白芝蔴（或沾黑芝蔴）
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步驟8炸成金黃色的芋泥捲即可食用。
小撇步
此道需熱食，冷了吐司會吃油，所以此道冷了就需加熱在食用，不然冷冷的吃就會想在喝油哦！
再次加熱可用烤箱烘烤。
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