霸氣鳳梨盅四色炒飯

衣梨加
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描述

把各種食材拿來當容器
不僅看起來很霸氣
更加重食材原本的味道
還有....可以不用洗碗XD

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

適量
半罐
2顆
些許
適量
少許

步驟

  • 整顆鳳梨約1/3的部分切開,讓等等裝炒飯的空間大一些,不要豪邁的直接就切對半呀!

  • 用刀先在鳳梨肉劃格子,挖出鳳梨肉容易些,挖出果肉之後把殼的汁倒掉

  • 要拿來炒飯的鳳梨片吸用鍋子煎到稍呈焦黃,去除水分,沒用到的部分就當飯後水果囉!再來炒蛋,撈起備用

  • 熱油鍋,將臘腸及其他配料先下鍋炒香,再將飯倒進去一起拌炒,下些許生抽、鹽巴,最後下炒好的蛋、煎好的鳳梨,拌炒均勻即可起鍋裝到鳳梨容器,撒上蔥花,完成

小撇步

因為手邊剛好沒有魚露跟肉鬆,也可以加一些魚露一起炒,起鍋之後也灑上肉鬆,味道更加!

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