鮮甜牛肉高湯 電鍋超簡單 吳艾玲 4 食譜 34 粉絲 追蹤 27 說讚 一起做 讚 收藏 描述 超簡單牛肉湯 小牛腱、洋蔥、薑片 些許鹽巴 好喝鮮甜牛肉清湯 小孩都超愛的清湯 食材 小牛腱 2顆 薑片 2片 洋蔥 半顆 鹽巴 適量 步驟 牛肉已請店家幫忙切好 圖一已將牛肉川燙過後的樣子 先將買回來的牛肉清洗乾淨 熱水煮滾清洗乾淨的牛肉川燙 川燙完 漂浮肉上血水 清水沖乾淨即可 乾淨鍋子牛肉放入鍋中 薑片1-2片 喜歡可多切5-6片 洋蔥半顆 可加一顆 加洋蔥有蔬菜鮮甜味 牛肉鍋內加水蓋過牛肉高度即可 喜歡喝湯可以多加點水(湯會比較多) 放入電鍋牛肉鍋加蓋 電鍋外加3杯米杯水 時間大約蒸兩個小時左右即可 蒸好後可以試吃肉的軟硬度 (每個人喜歡口感度不同) (不夠軟可再加一杯水在蒸) 電鍋蓋子蓋上就可以開始蒸了 切記:不要蒸過久 肉會柴柴 乾乾的 蒸好後 湯裡加些鹽巴 喝起來就很清爽 6,260 瀏覽 2021/07/31 發表