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暖暖的清燉牛肉湯（電鍋）

暖暖的清燉牛肉湯（電鍋）
安綺小姐
安綺小姐
92 食譜 1,104 粉絲
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描述

軟嫩不柴的牛肉湯

份量

5 人份

食材

分組1

步驟

  • 牛腱全聯就可買到 紅白蘿蔔可依自己喜歡的量調整

    牛腱全聯就可買到 紅白蘿蔔可依自己喜歡的量調整

  • 牛腱劃一刀，準備熱水，先放入川燙一下，去血水。

    牛腱劃一刀，準備熱水，先放入川燙一下，去血水。

  • 白蘿蔔、紅蘿蔔切滾刀 洋蔥切片成絲 薑切片 川燙後的牛腱切片 蔥有的切蔥花，有的放進一起煮

    白蘿蔔、紅蘿蔔切滾刀 洋蔥切片成絲 薑切片 川燙後的牛腱切片 蔥有的切蔥花，有的放進一起煮

  • 調味料全部放入鍋中，加入清水，至少醃過食材，喜歡湯的就多加點。 🔰電鍋外放兩杯水，設定保溫就可輕鬆完成。

    調味料全部放入鍋中，加入清水，至少醃過食材，喜歡湯的就多加點。 🔰電鍋外放兩杯水，設定保溫就可輕鬆完成。

  • 煮好後加鹽調味即可

    煮好後加鹽調味即可

小撇步

🔰這是10人的電鍋
🔰完成後，可將放入燉煮的蔥、八角、月桂葉撈起，薑要撈還是不撈都可。

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安綺小姐 92 食譜 1,104 粉絲

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留言

共 7 則
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  • 佳怡
    佳怡

    請問沒有月桂葉能用什麼代替嗎

    安綺小姐
    作者安綺小姐

    有放月桂葉會多個香料味，若是沒有不在意，可以先不用放試試看。

  • Lin KiKi
    Lin KiKi

    請問牛肉是要順紋切還是逆紋切呢？

    安綺小姐
    作者安綺小姐

    我沒有特別怎麼切耶！就中間因為有剖一點，所以直接對半，再斜切

  • Yuchi Huang
    Yuchi Huang

    大同電鍋設定保溫就可以,不用按下炊煮嗎？

    安綺小姐
    作者安綺小姐

    要喔！按保溫是時間到跳起，會持續保溫不冷掉。

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