暖暖的清燉牛肉湯(電鍋)

安綺小姐
81 食譜 1,017 粉絲

描述

軟嫩不柴的牛肉湯

份量

5 人份

食材

分組1

步驟

  • 牛腱全聯就可買到
紅白蘿蔔可依自己喜歡的量調整

    牛腱全聯就可買到 紅白蘿蔔可依自己喜歡的量調整

  • 牛腱劃一刀,準備熱水,先放入川燙一下,去血水。

    牛腱劃一刀,準備熱水,先放入川燙一下,去血水。

  • 白蘿蔔、紅蘿蔔切滾刀
洋蔥切片成絲
薑切片
川燙後的牛腱切片

蔥有的切蔥花,有的放進一起煮

    白蘿蔔、紅蘿蔔切滾刀 洋蔥切片成絲 薑切片 川燙後的牛腱切片 蔥有的切蔥花,有的放進一起煮

  • 調味料全部放入鍋中,加入清水,至少醃過食材,喜歡湯的就多加點。

🔰電鍋外放兩杯水,設定保溫就可輕鬆完成。

    調味料全部放入鍋中,加入清水,至少醃過食材,喜歡湯的就多加點。 🔰電鍋外放兩杯水,設定保溫就可輕鬆完成。

  • 煮好後加鹽調味即可

    煮好後加鹽調味即可

小撇步

🔰這是10人的電鍋
🔰完成後,可將放入燉煮的蔥、八角、月桂葉撈起,薑要撈還是不撈都可。

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安綺小姐 81 食譜 1,017 粉絲

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留言

共 7 則
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  • 佳怡
    佳怡

    請問沒有月桂葉能用什麼代替嗎

    有放月桂葉會多個香料味,若是沒有不在意,可以先不用放試試看。

  • Lin KiKi
    Lin KiKi

    請問牛肉是要順紋切還是逆紋切呢?

    我沒有特別怎麼切耶!就中間因為有剖一點,所以直接對半,再斜切

  • 大同電鍋設定保溫就可以,不用按下炊煮嗎?

    要喔!按保溫是時間到跳起,會持續保溫不冷掉。

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