暖暖的清燉牛肉湯(電鍋) 軟嫩不柴的牛肉湯

暖暖的清燉牛肉湯(電鍋)


安綺小姐
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軟嫩不柴的牛肉湯

份量
5 人份
食材
1包
1-2根
半-1根
1顆
3根
5-6片
分組1
3個
3-4片
40g(米量杯)
適量
  • 1
    牛腱全聯就可買到 紅白蘿蔔可依自己喜歡的量調整
  • 2
    牛腱劃一刀,準備熱水,先放入川燙一下,去血水。
  • 3
    白蘿蔔、紅蘿蔔切滾刀 洋蔥切片成絲 薑切片 川燙後的牛腱切片 蔥有的切蔥花,有的放進一起煮
  • 4
    調味料全部放入鍋中,加入清水,至少醃過食材,喜歡湯的就多加點。 🔰電鍋外放兩杯水,設定保溫就可輕鬆完成。
  • 5
    煮好後加鹽調味即可
小撇步

🔰這是10人的電鍋
🔰完成後,可將放入燉煮的蔥、八角、月桂葉撈起,薑要撈還是不撈都可。

2019/11/19 發表 3.4 萬 瀏覽
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安綺小姐
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討論共 3 則

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請問直接燉煮也可以嗎

3 days ago
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作者回應

可以啊!自己控制時間就好。

3 days ago
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牛腱ㄧ包是一斤重?
我要去菜市場買

8 days ago
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作者回應

圖片的牛腱是寫368g

8 days ago
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請問,電鍋設定「保溫」是慢慢燉的意思嗎?

18 days ago
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作者回應

我是怕白蘿蔔沒有軟透,想再悶一下,另一個原因是可以晚餐時直接喝,不用再端出來加熱(因為大概是傍晚4點多煮)。保溫可以看你的習慣,不一定要。

18 days ago

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