艾咪烘焙 20 食譜 358 粉絲 追蹤 熔岩巧克力蛋糕 描述 超高成功率! 簡單的材料與步驟做出超級好滋味 #素食 #蔬食 110 說讚 1 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 苦甜巧克力(70%以上) 75克 無鹽奶油 75克 砂糖 35克 中筋麵粉 40克 全蛋 2顆 步驟 巧克力和奶油放在同一個容器中隔水加熱 融化攪拌均勻後離火 倒入砂糖攪拌至沒有顆粒 稍微降溫後(約50-60度)倒入蛋液攪拌均勻 再倒入麵粉拌至無粉粒 麵糊冷藏4-6小時 烤箱180度預熱 冷藏好的麵糊入模(我用3個瑪芬杯) 180度烤10-12分鐘即可 烤時不可過短或過長 不然就不是熔岩巧克力了 小撇步 巧克力我用77%的,還有加了一點無糖可可粉 很濃郁,甜度不會太高太膩 1.3 萬 瀏覽 2021/07/14 發表