涼拌鹽麴小黃瓜 安柏休日食驗室 55 食譜 290 粉絲 追蹤 7 說讚 一起做 讚 收藏 描述 快速上菜 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 抓醃 小黃瓜 2根 鹽 1/4小匙 水 適量 調味 鹽麴 1~2小匙 蒜蓉辣椒醬 適量 步驟 小黃瓜切滾刀塊,放入鹽醃漬5分鐘,沖水將鹽沖洗去除。 小黃瓜瀝乾後,放入調味料拌勻,放入冷藏冰陣20分鐘即可。 小撇步 1.鹽麴每家鹹度不同可依個人口味調整。 2.辣椒醬此食譜是使用台灣辣妹辣椒醬。 3.不吃辣可不加辣椒醬。 2,492 瀏覽 2021/07/28 發表