雞肉咖哩飯佐薯餅
描述
咖哩應該是新手入門很簡單方便的一道料理，而且是一道不知道煮什麼的時候的拿手菜阿!!!
不務正業的我就從咖哩塊開始著手吧!!!!
份量
2
人份
時間
45
分鐘
-
雞胸肉切條，並川燙到沒有血色即可撈起(約滾水兩三分鐘)
-
紅蘿蔔、馬鈴薯切塊並滾水川燙約(十分鐘)，如果不喜歡吃太軟的就大概五分鐘左右川燙熟就好
-
洋蔥切絲備用，熱鍋加橄欖油後炒香洋蔥
-
洋蔥炒至半透明後，可以加入馬鈴薯、紅蘿蔔及雞胸肉，大約翻炒一分鐘即可加入300cc的熱溫水，並加入咖哩塊
-
以中小火悶煮十分鐘左右，即可起鍋，找個漂亮的盤子裝好飯之後將咖哩倒入盤中，上桌前可以加一塊薯餅(沒有為什麼因為剛好有薯餅沒吃完哈哈!!)就可以上桌了!!
小撇步
咖哩塊雨水量的調配大概是1:3左右是最剛好的濃稠度，但可以依照個人口味調整水量與咖哩塊多寡，喜歡濃稠的可以放比較少水這樣就會比較濃哦~
