雞肉咖哩飯
描述
我用的是House好侍 爪哇咖哩塊 中辣口味，我個人覺得不會辣，此款是鹹味大於甜味的咖哩，如果想吃甜的可以選佛蒙特咖哩塊
份量
5
人份
時間
60
分鐘
-
將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、雞腿肉都切成自己喜歡的大小
-
先熱鍋加點油把雞肉炒過，撈起備用
-
再來炒洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯炒出香味
-
加入1500cc的水，水滾後放入咖哩塊，轉小火加上鍋蓋，記得大約5分鐘開蓋攪拌一下，大約煮個15分鐘，可以看看紅蘿蔔跟馬鈴薯是不是已經軟了
-
馬鈴薯跟紅蘿蔔到自己喜歡的口感後，加入剛剛炒過的雞腿肉，稍微滾過後就可以上桌囉
-
加上半熟蛋，跟炒空心菜，就會是很均衡的便當餐囉😊
小撇步
如果喜歡吃大塊一點的馬鈴薯或紅蘿蔔，切完後可以先放到電鍋蒸，避免煮很久
Yu Shi Chou
雙寶媽
