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一鍋兩菜~美味蒸魚與蒸肉

一鍋兩菜~美味蒸魚與蒸肉

描述

炎熱的夏天,該怎麼縮短在廚房的時間呢~這次用電鍋一次來製作兩道美食,鮮味滿滿的蒸魚與滿滿肉汁的蒸肉

10 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

蒸肉
蒸魚
蒸肉調味
蒸魚調味
看全部食材 

步驟

  • 將配料依序切成適合的大小
洋蔥切丁、紅蘿蔔切末、蔥切花和段、薑切絲、蒜切末、香菇切末

    將配料依序切成適合的大小 洋蔥切丁、紅蘿蔔切末、切花和段、切絲、切末、香菇切末

  • 準備食材鱸魚切成四塊大小

    準備食材鱸魚切成四塊大小

  • 平舖在鍋中,擺上薑絲、蔥段、破布子,
並淋上調味料(素蠔油、米酒、胡椒粉)

    平舖在鍋中,擺上絲、段、破布子, 並淋上調味料(素蠔油、米酒、胡椒粉)

  • 另一邊準備豬絞肉,
與紅蘿蔔末、洋蔥丁、蒜末、香菇末攪拌均勻,
並加入調味料(醬油、米酒、香油、鹽巴)

    另一邊準備豬絞肉, 與紅蘿蔔末、洋蔥丁、末、香菇末攪拌均勻, 並加入調味料(醬油、米酒、香油、鹽巴)

  • 電鍋中加入1.5杯的水,先擺入調味好的魚肉
(如果沒有支架,可以擺放兩根木筷子)

    電鍋中加入1.5杯的水,先擺入調味好的魚肉 (如果沒有支架,可以擺放兩根木筷子)

  • 在擺入調味好的絞肉

    在擺入調味好的絞肉

  • 按下開關,等待跳起,
一打開香味撲鼻

    按下開關,等待跳起, 一打開香味撲鼻

  • 一次兩道料理,
《蒸肉》與《蒸魚》上桌

    一次兩道料理, 《蒸肉》與《蒸魚》上桌

  • 《蒸肉》因為是用蒸的,肉汁很鮮甜

    《蒸肉》因為是用蒸的,肉汁很鮮甜

  • 《蒸魚》簡單的調味更能帶出魚的鮮味,湯汁也能拌飯吃

    《蒸魚》簡單的調味更能帶出魚的鮮味,湯汁也能拌飯吃

小撇步

(1) 不需用到瓦斯爐,一鍵按下輕輕鬆鬆完成,事先調味食物後,依次放入電鍋中,原本可能要花40分鐘,現在不到20分鐘就能完成兩道料理,整整節省一倍的時間,省時又省電。
(2) 電鍋中一次能堆疊多種料理,若沒有專門蒸龍或支架,也可以平放兩根木筷子來隔開上下的盤子

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