涼拌海鮮(2人份)

KOOCOOK
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描述

低卡涼拌料理,酸酸辣辣最開胃

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
300g
1/4顆
0.5顆
1支
10顆
辛香料
2瓣
1支
15片
醬汁
15ml
15ml

步驟

  • ✨備料
-小黃瓜切薄片
-小蕃茄切半
-洋蔥切絲泡水(可去除辛辣味)

    ✨備料 -小黃瓜切薄片 -小蕃茄切半 -洋蔥切絲泡水(可去除辛辣味)

  • ✨川燙中卷
-取一個鍋子煮水至沸騰
-除去中卷眼睛、嘴巴硬塊、內臟與墨囊,沖洗乾淨後斜切(約0.5cm)
-水滾後,川燙三分鐘可取出放涼

    ✨川燙中卷 -取一個鍋子煮水至沸騰 -除去中卷眼睛、嘴巴硬塊、內臟與墨囊,沖洗乾淨後斜切(約0.5cm) -水滾後,川燙三分鐘可取出放涼

  • ✨調醬汁
-蒜瓣去皮切末
-九層塔洗淨去梗,葉子切細末
-檸檬汁倒入醬汁碗內
-辣椒切細末
-加入醬汁拌勻

    ✨調醬汁 -蒜瓣去皮切末 -九層塔洗淨去梗,葉子切細末 -檸檬汁倒入醬汁碗內 -辣椒切細末 -加入醬汁拌勻

  • ✨冷藏冰鎮、上桌
-將主食材和醬汁拌勻後,放入冰箱冷藏30分鐘,即可上桌

    ✨冷藏冰鎮、上桌 -將主食材和醬汁拌勻後,放入冰箱冷藏30分鐘,即可上桌

小撇步

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留言

共 1 則
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  • 魚露可以用別的代替嗎

    泰式料理的靈魂醬汁就是魚露呢~~少了它就不對味啦!如果是怕腥味,建議可以用比較多的檸檬汁提鮮試試看哦 :)

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