泰式辣炒豬肉四季豆（簡易/快速/便當菜）
描述
夏日開味泰式菜，簡單食材大火快炒就是道配飯好料理。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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準備食材、四季豆切小丁、蒜、辣椒切末、小蕃茄切1/4份備用。
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醬汁：魚露1湯匙、蠔油1湯匙、醬油1/2湯匙、糖1/2湯匙、水1湯匙混合備用。
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熱水燙四季豆約5分熟。
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起熱鍋下油1湯匙和絞肉炒。
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絞肉大火炒至全熟下1/2湯匙的米酒、再下蒜末、辣椒末炒至香味飄出。
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倒入調味醬汁炒。
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下小蕃茄炒約1分鐘。
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再下四季豆翻炒至全熟。
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下1/4茶匙白胡椒、九層塔大火翻炒起鍋前淋上1茶匙檸檬汁（可省略）即完成。
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擺盤上桌搭配白飯享用。
Helen
