雲朵麵包（低糖，無脂肪）
描述
每次做完甜點，剩下的蛋白會冷凍起來，愛做點心的各位，是否也跟我一樣，不知不覺累積好多蛋白不知道怎麼運用呢？
朋友分享給我現在很紅的雲朵麵包，今天調整配方，嘗試後覺得味道很棒，推薦給大家
時間
60
分鐘
食材
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3顆
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15G
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一小匙
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15g
取出一部分做可可口味
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1G
步驟
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蛋白打發，分次放糖，打到挺立
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分次下玉米粉輕輕翻拌到吸收，再加入一小匙香草籽
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1.取出三分之一，拌入可可粉，輕輕翻拌到均勻，取出放烤盤上。 2.剩下的分兩份堆厚厚的放烤盤上 3.烤箱180度烤10分鐘，調整170度烤30分鐘（蛋白越厚要烤越久）
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完成夢幻的雲朵切面
小撇步
1.要確認熟度，可以拿小叉子刺進去，看會不會沾，而且熟了刺進去不會聽到沙沙的泡泡音，如果沒有熟，可以150度多烤一下
2.蛋白有蛋味，建議加點蜂蜜或是香草籽或是檸檬汁，烤完味道比較好
