🍅蜜漬小番茄

Peggy Lee 休假日小廚娘
101 食譜 683 粉絲
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描述

夏日酸酸甜甜好開胃

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • ï¼» 步驟 ï¼½ 1. 小蕃茄蒂頭畫上十字刀痕(刀痕不用太深) 2. 燒鍋水將小番茄放入滾水川燙後撈出(避免燙過久以免口感軟爛) 3. 將川燙好的小蕃茄撈出後放入冰水泡 4. 剝除小蕃茄的外皮備用

  • 5. 取一小鍋冷水放入話梅後,以中小火煮滾加入冰糖,煮至冰糖溶解後關火放涼 6. 將小番茄放入放涼後的醬汁並加入蜂蜜攪拌均勻 7. 冷藏浸泡1日即可完成✔️

小撇步

1. 小番茄務必去皮
2. 甜度可依個人喜好做調整,可全使用冰糖
3. 蜂蜜加熱會使部分營養素流失,容易產生毒素,勿直接加入熱水煮或醬汁未冷卻就加入

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Peggy Lee 休假日小廚娘 101 食譜 683 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 2023年每週會固定更新一篇食譜分享 (沒有特定星期幾開心就好) 歡迎大家!有興趣的歡迎追蹤分享唷😃 🌟6-12月因有重要事務要處理,食譜分享不定期更新,請見諒,謝謝🙏

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