[一鍋到底]蔬食咖哩

泥巴小姐
3 食譜 7 粉絲

描述

防疫在家運用幾樣食材也能做出便宜又健康的咖哩!外面一盤咖哩貴鬆鬆又吃不飽,在家裡花個30分鐘再擺個盤就有像在餐廳吃咖哩的感覺!

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

隨意
隨意
1朵
數根
1顆
調味料
少許
3小塊
1大匙

步驟

  • 準備食材,將食材都切一切、洗一洗!

    準備食材,將食材都切一切、洗一洗!

  • 加入一大匙的油,拌炒洋蔥。

    加入一大匙的油,拌炒洋蔥。

  • 將洋蔥拌炒至焦糖化,如圖,不是燒焦ㄛ!

    將洋蔥拌炒至焦糖化,如圖,不是燒焦ㄛ!

  • 加入馬鈴薯及紅蘿蔔,稍作拌炒。

    加入馬鈴薯及紅蘿蔔,稍作拌炒。

  • 加入一大匙咖哩粉,拌炒出香氣。

    加入一大匙咖哩粉,拌炒出香氣。

  • 加入能淹過食材的水量,我這邊加入大約800ml,可依個人份量來增減。

    加入能淹過食材的水量,我這邊加入大約800ml,可依個人份量來增減。

  • 蓋上鍋蓋,開中大火煮滾。

    蓋上鍋蓋,開中大火煮滾。

  • 煮滾後開蓋加入蔬菜。

    煮滾後開蓋加入蔬菜。

  • 用鍋裡的湯汁將咖哩塊溶解後加入。

    用鍋裡的湯汁將咖哩塊溶解後加入。

  • 加入味噌,溶解方式同上。

    加入味噌,溶解方式同上。

  • 蓋上鍋蓋,轉小火煮滾。

    蓋上鍋蓋,轉小火煮滾。

  • 即可盛盤上桌囉!擺盤完身價直接飆升!

    即可盛盤上桌囉!擺盤完身價直接飆升!

小撇步

1.炒洋蔥時必須不斷的拌炒,手會有點酸,但為了好吃的咖哩必須忍耐!
2.咖哩塊及味噌先溶解再加入,以免在鍋裡與食材結塊。

672 瀏覽
分享至:
avatar
泥巴小姐 3 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

脆皮燒肉 電鍋 小黃瓜 桂圓紅棗茶 秋葵 麻婆豆腐 滷味 雪q餅 糖醋魚 蛋炒飯 鱸魚 滷豬腳 洋蔥 壽喜燒 絲瓜 青椒 鳳梨蝦球 芋頭酥 蛋黃酥 烤肉 氣炸鍋 蝦子 南瓜 蚵仔 雞胸肉 早餐 茄子 古早味蛋糕 奶酪 燉牛肉 鮭魚 金針菇 烤肉 肉包 鹽水雞 杏鮑菇 韭菜 櫛瓜 冬瓜 酪梨 餅乾 烤肉 地瓜 糖醋排骨 肉包 馬鈴薯燉肉 苦瓜 家常菜 豆腐 電鍋 水餃