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[一鍋到底]蘋果燉牛肉

[一鍋到底]蘋果燉牛肉

描述

蘋果燉牛肉,蘋果香甜、牛肉軟嫩、番茄配色,一鍋到底的蘋果燉牛肉,配飯還是麵包都是掃盤主菜,超受歡迎。

11 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料圖:板腱牛肉切小塊、番茄切塊、蘋果切塊、半根紅蘿蔔切小塊、洋蔥切細絲

    備料圖:板腱牛肉切小塊、番茄切塊、蘋果切塊、半根紅蘿蔔切小塊、洋蔥切細絲

  • 熱油(100度,15秒),炒牛肉去血水,盛盤備用(Greenis設定:轉速1|100度|5分鐘)

    熱油(100度,15秒),炒牛肉去血水,盛盤備用(Greenis設定:轉速1|100度|5分鐘)

  • 熱油,炒洋蔥(轉速1|100度|10分鐘)

    熱油,炒洋蔥(轉速1|100度|10分鐘)

  • 洋蔥的香味四溢

    洋蔥的香味四溢

  • 加入蕃茄和紅蘿蔔續炒(轉速1|100度|10分鐘)

    加入蕃茄和紅蘿蔔續炒(轉速1|100度|10分鐘)

  • 炒好後用刮刀把食材刮下去

    炒好後用刮刀把食材刮下去

  • 倒入蘋果、剛剛的牛肉塊,加高湯至微淹過食材(約600c.c),加入調味料(蕃茄醬、砂糖、義式香料)

    倒入蘋果、剛剛的牛肉塊,加高湯至微淹過食材(約600c.c),加入調味料(蕃茄醬、砂糖、義式香料)

  • 燉煮設定(轉速1|100度|40分鐘),中間冒很多白煙的時候轉中火(5-6)

    燉煮設定(轉速1|100度|40分鐘),中間冒很多白煙的時候轉中火(5-6)

  • 煮好了

    煮好了

  • 起鍋~完成✅。煮過的蘋果好香甜,小朋友超愛,整個掃鍋

    起鍋~完成✅。煮過的蘋果好香甜,小朋友超愛,整個掃鍋

小撇步

1. 我用料理機,料理更優雅,都不用自己翻炒顧爐,縮短料理時間,邊料理邊備料
2. 不用料理機就記得牛肉要先川燙去血水、洋蔥炒到有點梅納反應湯頭更香甜

1,988 瀏覽
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兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 458 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

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