百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,300 食譜 1.3 萬 粉絲

南洋叻沙油豆腐海鮮麵[中華鹽滷油豆腐]

南洋叻沙油豆腐海鮮麵[中華鹽滷油豆腐]

描述

使用叻沙醬與自己喜愛的海鮮,簡單就可以煮出濃郁香辣的南洋叻沙湯頭,這叻沙風味不能缺的油豆腐,就使用中華鹽滷油豆腐入菜,其本身甘甜入味,再加上叻沙的濃香,油豆腐吸滿了湯汁,口感綿密細緻,這碗麵有了它更增添美味,味道融合為一,品嚐起來更有滿足感,非常的棒!家人讚不絕口呢!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

19 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備所有食材,整理與清洗之。

    1.準備所有食材,整理與清洗之。

  • 2.小蕃茄切半,九層塔取嫩莖葉,蒜頭切末,白蝦修剪蝦頭、蝦鬚、蝦腳、去腸泥,完成後再清洗一次。

    2.小蕃茄切半,九層塔取嫩莖葉,頭切末,白蝦修剪蝦頭、蝦鬚、蝦腳、去腸泥,完成後再清洗一次。

  • 3.取中華鹽滷油豆腐1盒,打開膠膜,取出油豆腐,油豆腐對切成三角型。

    3.取中華鹽滷油豆腐1盒,打開膠膜,取出油豆腐,油豆腐對切成三角型。

  • 4.起鍋,開中小火,放入2茶匙的油,放入蒜末炒香。

    4.起鍋,開中小火,放入2茶匙的油,放入末炒香。

  • 5.放入白蝦。

    5.放入白蝦。

  • 6.將白蝦雙面煎至轉紅蝦身微捲曲,完成後先將蝦子起鍋。

    6.將白蝦雙面煎至轉紅蝦身微捲曲,完成後先將蝦子起鍋。

  • 7.加入小蕃茄拌炒一下。

    7.加入小蕃茄拌炒一下。

  • 8.再倒入叻沙醬拌炒出香氣。

    8.再倒入叻沙醬拌炒出香氣。

  • 9.再加入水。

    9.再加入水。

  • 10.續放入魚丸與鹽滷油豆腐及椰奶,先煮約3分鐘。

    10.續放入魚丸與鹽滷油豆腐及椰奶,先煮約3分鐘。

  • 11.再加入黃豆芽與魷魚及蛤蜊。

    11.再加入黃豆芽與魷魚及蛤蜊。

  • 12.待蛤離微開嘴,再加入步驟6.煎好的白蝦與九層塔及香菜,拌一下九層塔與香菜轉綠即可關火,此即完成南洋叻沙油豆腐海鮮湯。

    12.待蛤離微開嘴,再加入步驟6.煎好的白蝦與九層塔香菜,拌一下九層塔香菜轉綠即可關火,此即完成南洋叻沙油豆腐海鮮湯。

  • 13.本次使用泡麵,將泡麵放入大碗中,倒入熱開水泡軟鬆開即可。

    13.本次使用泡麵,將泡麵放入大碗中,倒入熱開水泡軟鬆開即可。

  • 14.倒掉泡麵湯汁,盛於碗中。

    14.倒掉泡麵湯汁,盛於碗中。

  • 15.再加入步驟12.完成的叻沙油豆腐海鮮湯即完成。

    15.再加入步驟12.完成的叻沙油豆腐海鮮湯即完成。

小撇步

1.麵條亦可使用生麵或油麵等,請先燙熟使用。
2.九層塔與香菜可都加或可擇一加入。

7,336 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,300 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 娃娃菜 湯麵 南瓜 菠菜 炒麵 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 番茄 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 低脂高蛋白 早餐 金針菇 豆腐 花椰菜 三杯雞 番茄炒蛋 玉米濃湯 滷肉 排骨 杏鮑菇 糖葫蘆 高麗菜飯 竹筍 餅乾 義大利麵 地瓜 四季豆 鮭魚 雞肉 瓜仔肉 酸辣湯 白菜滷 茄子 家常菜 蒸蛋 櫛瓜 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 炒飯 粽子 高麗菜 雞胸肉 台式泡菜 打拋豬 雞湯 小黃瓜