宅男清冰箱 8 食譜 76 粉絲 追蹤 懷念蘭嶼飛魚炒飯 描述 (若沒有飛魚,也可以用鹹魚替代) 同事送的飛魚乾和小辣椒,想起在蘭嶼旅遊吃到的飛魚炒飯,不過當時印象最深的是在當地小吃店要$200🙂 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 飛魚乾 1尾 白飯 兩碗 蒜 4顆 蔥 1小碟 小辣椒 可有可無 胡椒、鹽、醬油 自行調整 步驟 同事送的🙂 去頭、去尾、去魚翅,切斷泡水10分鐘 泡水軟化的飛魚乾,比較方便去骨 食材就位 油鍋加熱清炒蒜末 加入飛魚乾一起拌炒,將多餘水分收乾至魚香味冒出 加入白飯一起拌炒同時調味(鹽、胡椒、醬油) 關火後再下辣椒、蔥拌勻即可 小賊都想來偷吃魚了😺 6,785 瀏覽 2021/07/25 發表