飛魚乾味噌湯
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收到飛魚乾不知道怎麼做嗎～最簡單方法在這裡
把飛魚乾剁成一塊塊的下去滾高湯！
完全可以代替柴魚，也省去了魚骨燉高湯！！
湯喝起來有淡淡的煙燻清香！！
簡單又方便～還不用泡
覺得飛魚肉太少了還是煮湯最適合😘😘😘
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
飛魚乾
一隻
洋蔥
一顆
蔥花
適量
味噌
一小包
魚片
適量
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1把飛魚乾直接剁塊，跟洋蔥下去滾高湯。 -
2高湯完成之後轉小火放入味噌、魚片、豆腐 起鍋前灑上蔥花！！
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3冰箱裡面有魚下巴我就把魚下巴放進去 我第一次煮的時候沒有放魚片～還是很好喝喔～
小撇步
飛魚乾完全可以代替柴魚的味道！這樣煮出來的湯帶清淡的煙燻風味
煮高湯的部分建議可以滾久一點
飛魚乾我只有沖洗過沒有浸泡，就剁塊下去滾高湯了！當然也沒有解凍了（飛魚乾是不需要冷凍的，但是因為我們家有貓，只好冰起來～如果擔心室內有味道就跟我一樣，把它包裝好冰進冷凍庫完全沒有味道喔！）