飛魚乾味噌湯

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收到飛魚乾不知道怎麼做嗎~最簡單方法在這裡
把飛魚乾剁成一塊塊的下去滾高湯!
完全可以代替柴魚,也省去了魚骨燉高湯!!
湯喝起來有淡淡的煙燻清香!!
簡單又方便~還不用泡
覺得飛魚肉太少了還是煮湯最適合😘😘😘

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

飛魚乾 一隻
洋蔥 一顆
蔥花 適量
味噌 一小包
魚片 適量
  • 1把飛魚乾直接剁塊,跟洋蔥下去滾高湯。
  • 2高湯完成之後轉小火放入味噌、魚片、豆腐 起鍋前灑上蔥花!!
  • 3冰箱裡面有魚下巴我就把魚下巴放進去 我第一次煮的時候沒有放魚片~還是很好喝喔~
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小撇步

飛魚乾完全可以代替柴魚的味道!這樣煮出來的湯帶清淡的煙燻風味
煮高湯的部分建議可以滾久一點
飛魚乾我只有沖洗過沒有浸泡,就剁塊下去滾高湯了!當然也沒有解凍了(飛魚乾是不需要冷凍的,但是因為我們家有貓,只好冰起來~如果擔心室內有味道就跟我一樣,把它包裝好冰進冷凍庫完全沒有味道喔!)

2017/05/19 發表 1,525 瀏覽

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