金沙杏鮑菇（簡單煮）鹹蛋懶人料理
描述
把杏鮑菇削成薄片
跟用滾刀切、厚片切、切丁、切絲、用手絲或是刻花的口感都是不一樣的
這次是用削皮刀削成薄片
所以會縮短烹調時間
還有杏鮑菇會比較容易入味
這道金沙杏鮑菇很爽口
非常好吃
做法很簡單
歡迎大家一起來嘗嘗喔^^
或是如果妳之前是用滾刀切
妳可以試試這個削成薄片的
會有不同的感覺喔^^
（我吃得比較清淡，而這道菜已經有加鹹蛋了，所以就沒有再加其他調味料，若有需要請自行加鹹蛋或鹽）
步驟
-
準備材料
-
-
-
-
杏鮑菇洗淨、擦乾
-
把頭切掉 再切成薄片
-
切好了放入盤中備用
-
用削刀把杏鮑菇削成薄片
-
削好了裝盤備用
-
鹹蛋對切
-
用湯匙挖出來
-
沿著邊緣挖
-
蛋黃跟蛋白分開 蛋黃帶點蛋白
-
蛋黃蛋白分別剁碎
-
炒菜鍋裡加 1.5 匙油
-
加入蒜蓉 小火炒香
-
-
加入鹹蛋黃
-
煮到鹹蛋黃起泡泡
-
加入杏鮑菇
-
拌勻
-
加入鹹蛋白
-
蓋上鍋蓋燜一下 杏鮑菇會出點水 （不要燜太久，杏包菇很薄，很容易煮熟。）
-
加入蔥花拌勻 再炒一下 有點收乾 裝盤 (不要太乾)
-
這樣就完成了^^ 是不是很簡單呢 趕快動手做做看吧^^
-
煎蝦餅（鮮蝦餅） https://icook.tw/recipes/388019?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
-
醬燒杏鮑菇（素鮑魚） https://icook.tw/recipes/384997?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
-
蒜香奶油幸鮑菇（簡單煮） https://icook.tw/recipes/384284?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
-
杏鮑菇炒時蔬（簡單煮） https://icook.tw/recipes/383820?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
-
醬燒茄子（不變色、少油） https://icook.tw/recipes/383734?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
-
蛤蜊蒸蛋（無調味料） https://icook.tw/recipes/383734?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
-
煎蝦餅（鮮蝦餅） https://icook.tw/recipes/388019?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
