蔥油雞肉飯
描述
看視簡單的蔥油雞肉飯工序也蠻多。這個版本我減少了煸鸡油(買的雞肉雞皮和脂肪不多),但是加了雞油和炸雞皮的味道會昇華到另外一個層次。幸好早前煉了一些豬油很少吃,總算有機會可以消滅一點,還有增香的作用。
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