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草莓海豚的鮮滋味
草莓海豚的鮮滋味
445 食譜 1,615 粉絲

蔥花金針菇烘蛋

蔥花金針菇烘蛋

描述

滑嫩的口感，又有表皮的焦香味
單吃 下飯 都不錯

24 說讚 3 一起做 2 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 金針菇切小段

    金針菇切小段

  • 清洗後瀝乾 靠近根部的地方，要用手撥開

    清洗後瀝乾 靠近根部的地方，要用手撥開

  • 青蔥切成蔥花

    青蔥切成蔥花

  • 金針菇 蔥花 雞蛋 醬油 白胡椒粉 加入一起攪拌

    金針菇 蔥花 雞蛋 醬油 白胡椒粉 加入一起攪拌

  • 加一小匙玉米粉拌勻

    加一小匙玉米粉拌勻

  • 起油鍋，開小圈火，下金針菇蛋汁 加蓋，悶煎5分鐘 翻面，再5分鐘 小撇步..加蓋悶煎，可以讓蛋汁更快熟透，可以節省火力

    起油鍋，開小圈火，下金針菇蛋汁 加蓋，悶煎5分鐘 翻面，再5分鐘 小撇步..加蓋悶煎，可以讓蛋汁更快熟透，可以節省火力

  • 起鍋，有厚度的烘蛋，還有飽滿的湯汁，很juice

    起鍋，有厚度的烘蛋，還有飽滿的湯汁，很juice

小撇步

火不能太大，才能熟透
可以用筷子戳一下，沒沾黏，就表示已經熟透

加醬油調味，比較有焦香味
不習慣醬油蛋的，可以加鹽巴唷！

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草莓海豚的鮮滋味 445 食譜 1,615 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚，也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做，展露出的滿足笑容!

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