蔥花金針菇烘蛋

草莓海豚的鮮滋味
306 食譜 1,002 粉絲

描述

滑嫩的口感,又有表皮的焦香味
單吃 下飯 都不錯

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

一包
3顆
4根
一大匙
少許
一小匙

步驟

  • 金針菇切小段

    金針菇切小段

  • 清洗後瀝乾
靠近根部的地方,要用手撥開

    清洗後瀝乾 靠近根部的地方,要用手撥開

  • 青蔥切成蔥花

    青蔥切成蔥花

  • 金針菇 蔥花 雞蛋 醬油 白胡椒粉 加入一起攪拌

    金針菇 蔥花 雞蛋 醬油 白胡椒粉 加入一起攪拌

  • 加一小匙玉米粉拌勻

    加一小匙玉米粉拌勻

  • 起油鍋,開小圈火,下金針菇蛋汁
加蓋,悶煎5分鐘
翻面,再5分鐘

小撇步..加蓋悶煎,可以讓蛋汁更快熟透,可以節省火力

    起油鍋,開小圈火,下金針菇蛋汁 加蓋,悶煎5分鐘 翻面,再5分鐘 小撇步..加蓋悶煎,可以讓蛋汁更快熟透,可以節省火力

  • 起鍋,有厚度的烘蛋,還有飽滿的湯汁,很juice

    起鍋,有厚度的烘蛋,還有飽滿的湯汁,很juice

小撇步

火不能太大,才能熟透
可以用筷子戳一下,沒沾黏,就表示已經熟透

加醬油調味,比較有焦香味
不習慣醬油蛋的,可以加鹽巴唷!

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草莓海豚的鮮滋味 306 食譜 1,002 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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