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儒儒
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氣炸櫻桃鴨胸(須先煎)

氣炸櫻桃鴨胸(須先煎)

描述

疫情期間雞肉豬肉牛肉都吃膩了來點鴨肉吧!

份量

1 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 要吃的前一天先放置冷藏退冰🧊

  • 退冰後 將鴨胸用廚房紙巾擦乾,在表面上交叉劃刀,擦乾後抹上少許鹽巴

  • 不用倒油,中火熱鍋,皮朝下下鍋,等等會逼出很多鴨油,所以不用倒油囉! 煎到皮有點上色,翻面煎一分鐘後起鍋。

  • 移至氣炸鍋蔬菜墊在鴨肉下面,鴨皮朝上,180度8分鐘,最後200度2分鐘,為了讓表皮脆脆的。

生熟度每個人要求不同,依需要再調整。

之後切片在灑點鹽,簡單沒有過多調味的好吃。

    移至氣炸鍋蔬菜墊在鴨肉下面,鴨皮朝上,180度8分鐘,最後200度2分鐘,為了讓表皮脆脆的。 生熟度每個人要求不同,依需要再調整。 之後切片在灑點鹽,簡單沒有過多調味的好吃。

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儒儒 14 食譜 172 粉絲

喜歡烘培、料理的鄉村女孩兒。

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