金沙杏包菇

503 留言 1
4 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Thumb 78adb1a54f01aa43 Default avatar

鹹蛋黃加油炒出油泡後
金黃油亮的色彩彷彿食品界的金沙

夏天與苦瓜同炒成金沙苦瓜
能掩飾苦瓜的苦味
冬天與杏包菇同炒
可當成喜氣的年菜
也能增添風味

快速炸過的杏包菇
裹一層鹹蛋黃
好看又下飯
咬下去的菇菇們外層炸過很有口感
裡層還會噴汁
好吃的讓人一口接一口、停不了手~~

食材

有機杏包菇 3朵
鹹蛋黃 2個
少許
少許
太白粉 適量
  • 1 杏包菇切滾刀(要擦乾水分),加入太白粉、用手輕拌讓菇裹一層薄薄的粉衣。
  • 2 油溫約180~190度炸至微黃即撈起瀝油。
  • 3 鍋中約加一大匙油,大火將壓碎的蛋黃加入拌炒出油泡。
  • 4 倒入炸過的菇、加鹽和糖調味、快速拌炒,讓菇均勻裹上蛋黃。
  • 5 第250道作品:D
贊助
2013/02/13 發表 1.4 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 4 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

用太白粉炸會ㄍㄡˊㄍㄡˊ的欸

1 年前