回鍋肉

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回鍋肉一直是家人最喜歡的一道菜,做法簡單,好吃又下飯!

食材

五花肉 一塊
豆瓣醬 一大匙
醬油 少許
適量
少許
韭菜花或青蒜 適量
生薑 幾片
紅辣椒 隨意
  • 1 五花肉用小火煮約20分後切成薄片
  • 2 炒成金黃色(可將油倒出,減少油膩)
  • 3 鍋中爆香薑片和豆瓣醬
  • 4 加入少許醬油和糖,酒拌炒均勻
  • 5 最後放入辣椒和韭菜花即可
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小撇步

五花肉可去皮
豆瓣醬已經有鹹味了,調味時要注意哦^^

2013/02/18 發表 1.1 萬 瀏覽

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