百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鄯珳的小食堂
57 食譜 396 粉絲

麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

鹹香美味的麻婆豆腐,超下飯,飯都多吃了一碗。

13 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

太白粉水

步驟

  • 1.備料。
2.蒜頭和薑切末。
3.醜豆切小丁,蔥切蔥花。
4.豆腐一組有兩盒,都切1.5-2公分四方丁。

    1.備料。 2.頭和切末。 3.醜豆切小丁,花。 4.豆腐一組有兩盒,都切1.5-2公分四方丁。

  • 豆腐切丁,切小丁也是方便食用,下飯菜切小丁比較合適。

    豆腐切丁,切小丁也是方便食用,下飯菜切小丁比較合適。

  • 熱鍋,小少許油,炒香豬絞肉至出油,下蒜頭、薑和切丁的醜豆,拌炒均勻。

    熱鍋,小少許油,炒香豬絞肉至出油,下頭、和切丁的醜豆,拌炒均勻。

  • 1.接著下花椒粉分(抖三下),拌炒均勻,接著下豆瓣醬也拌炒均勻。
2.繼續下醬油、糖,拌炒均勻。
。

    1.接著下花椒粉分(抖三下),拌炒均勻,接著下豆瓣醬也拌炒均勻。 2.繼續下醬油、糖,拌炒均勻。 。

  • 1.加水,約淹過肉末。
2.下豆腐蓋鍋蓋燜煮一下,讓豆腐吸附湯汁。
3.燜煮好後,加上勾芡水,拌均勻,盡量不弄破豆腐,滾了再加上蔥花就可以起鍋。

    1.加水,約淹過肉末。 2.下豆腐蓋鍋蓋燜煮一下,讓豆腐吸附湯汁。 3.燜煮好後,加上勾芡水,拌均勻,盡量不弄破豆腐,滾了再加上花就可以起鍋。

  • 很香的麻婆豆腐就美味上啦!

    很香的麻婆豆腐就美味上啦!

小撇步

醜豆可以換四季豆
花椒粉是麻婆豆腐的靈魂盡量不省略。

3,657 瀏覽
avatar
鄯珳的小食堂 57 食譜 396 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 三杯雞 炒麵 高麗菜飯 蒸蛋 玉米濃湯 雞胸肉 高麗菜 花椰菜 餅乾 香菇雞湯 杏鮑菇 雞肉 麻婆豆腐 櫛瓜 南瓜 低脂高蛋白 炒飯 粽子 番茄 豆腐 地瓜 馬鈴薯 娃娃菜 小黃瓜 雞蛋豆腐 雞湯 酸辣湯 早餐 茄子 菠菜 湯麵 家常菜 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 義大利麵 番茄炒蛋 白菜滷 糖醋排骨 竹筍 四季豆 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 鮭魚 金針菇 打拋豬 台式泡菜 排骨