塔香醬炒沙朗
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過年的大菜吃著吃著突然很想念簡單的熱炒料理。前一陣子手滑從樂天補進的一堆沙朗，拿來做了牛肉捲、煎牛排、再來就是這個了。 快速熱炒5分鐘上桌，香香辣辣讓人振奮不少...從年菜堆裡喘口氣也不錯:))
食材
沙朗牛排
230g
蒜末
1大匙
九層塔
1大把
辣椒末
適量
醃料
醬油
1-1∕2茶匙
米酒
1茶匙
白胡椒
適量
香油
2茶匙
太白粉
1茶匙
調味料
沙茶醬
1茶匙
蕃茄醬
1茶匙
A1
1/2茶匙
-
1沙朗牛排切成長條狀、九層塔取葉備用。 -
2將醃料加入沙朗肉條中醃漬入味。
-
3適量油熱鍋，依序將蒜末、辣椒末炒香後，放入牛肉，快外速翻炒到表面焦香，將調味料加入，炒至湯汁濃稠再下九層塔翻炒兩下就完成嚕:)
![將[醃料]加入沙朗肉條中醃漬入味。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/142371/large_a136bf5230c8f972.jpg)
![適量油熱鍋，依序將蒜末、辣椒末炒香後，放入牛肉，快外速翻炒到表面焦香，將[調味料]加入，炒至湯汁濃稠再下九層塔翻炒兩下就完成嚕:)](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/142372/large_19dd29d89aafb9a2.jpg)
小撇步
手邊沒有沙朗的朋友們就用一般的牛炒肉片也是一樣好吃:)
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