塔香醬炒沙朗

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過年的大菜吃著吃著突然很想念簡單的熱炒料理。前一陣子手滑從樂天補進的一堆沙朗,拿來做了牛肉捲、煎牛排、再來就是這個了。 快速熱炒5分鐘上桌,香香辣辣讓人振奮不少...從年菜堆裡喘口氣也不錯:))

食材

沙朗牛排 230g
蒜末 1大匙
九層塔 1大把
辣椒末 適量
醃料
醬油 1-1∕2茶匙
米酒 1茶匙
白胡椒 適量
香油 2茶匙
太白粉 1茶匙
調味料
沙茶醬 1茶匙
蕃茄醬 1茶匙
A1 1/2茶匙
  • 1沙朗牛排切成長條狀、九層塔取葉備用。
  • 2醃料加入沙朗肉條中醃漬入味。
  • 3適量油熱鍋,依序將蒜末、辣椒末炒香後,放入牛肉,快外速翻炒到表面焦香,將調味料加入,炒至湯汁濃稠再下九層塔翻炒兩下就完成嚕:)
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小撇步

手邊沒有沙朗的朋友們就用一般的牛炒肉片也是一樣好吃:)
歡迎到布魯家的開心廚房逛逛
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2013/02/12 發表 1.1 萬 瀏覽

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