涼拌青木瓜（簡易版/無魚露版） sin的料理廚房 41 食譜 228 粉絲 追蹤 18 說讚 一起做 留言 讚 收藏 食材 青木瓜大型 3分之一顆 蒜頭 10顆 辣椒 2根 腰果 15顆 蘋果醋 半米杯 糯米醋 3/1米杯 白砂糖 1小匙 鹽巴 少許 蝦米 一匙（免洗湯匙） 步驟 青木瓜去皮切絲或刨絲，用鹽巴抓醃殺青，約略20分用冷開水沖洗，再泡入冰水備用 蒜頭，蝦米擦乾切末，辣椒切絲備用 腰果敲碎（無花生用腰果替代） 木瓜絲瀝乾，放入所有材料拌勻，加入糯米醋，蘋果醋，白砂糖，雞粉，拌勻冰起來約半天即可食用 小撇步 加上香菜更能增添美味 1.6 萬 瀏覽 2021/07/18 發表
