涼拌青木瓜(簡易版/無魚露版)

sin的料理廚房
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食材

步驟

  • 青木瓜去皮切絲或刨絲,用鹽巴抓醃殺青,約略20分用冷開水沖洗,再泡入冰水備用

    青木瓜去皮切絲或刨絲,用鹽巴抓醃殺青,約略20分用冷開水沖洗,再泡入冰水備用

  • 蒜頭,蝦米擦乾切末,辣椒切絲備用

    蒜頭,蝦米擦乾切末,辣椒切絲備用

  • 腰果敲碎(無花生用腰果替代)

  • 木瓜絲瀝乾,放入所有材料拌勻,加入糯米醋,蘋果醋,白砂糖,雞粉,拌勻冰起來約半天即可食用

小撇步

加上香菜更能增添美味

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