涼拌青木瓜(簡易版/無魚露版) sin的料理廚房 41 食譜 228 粉絲 追蹤 18 說讚 一起做 留言 讚 收藏 食材 青木瓜大型 3分之一顆 蒜頭 10顆 辣椒 2根 腰果 15顆 蘋果醋 半米杯 糯米醋 3/1米杯 白砂糖 1小匙 鹽巴 少許 蝦米 一匙(免洗湯匙) 步驟 青木瓜去皮切絲或刨絲,用鹽巴抓醃殺青,約略20分用冷開水沖洗,再泡入冰水備用 蒜頭,蝦米擦乾切末,辣椒切絲備用 腰果敲碎(無花生用腰果替代) 木瓜絲瀝乾,放入所有材料拌勻,加入糯米醋,蘋果醋,白砂糖,雞粉,拌勻冰起來約半天即可食用 小撇步 加上香菜更能增添美味 1.6 萬 瀏覽 2021/07/18 發表