滷肉飯有很多版本，今天做的是甘甜不死鹹的唷！
👆這道滷肉調味用的匙，都是上圖這種舀湯的湯匙唷！ 1.蒜頭切末 2.洋蔥切末 3.三層肉燙熟切肉條備用
油鍋炒香蒜末，再加入洋蔥末炒香，最後加入三層肉條炒到三層肉逼出油
依序加入冰糖少許、五香粉適量、白胡椒粉適量、油蔥酥1大匙、米酒2大匙、醬油4大匙，攪拌均勻
加入水到醃過肉，煮滾後轉小火滷到爛 （大約小火煮兩小時就有爛了，如果想要更爛一點時間就自己抓唷！）
淋在白飯上，好吃的滷肉飯就完成囉！
結婚前不懂事，只知道享受生活，下班回家就有媽媽熱騰騰的菜可以吃，完全沒有想學做菜的念頭。結了婚才知道曾經最習以為常的味道，想吃還要回娘家才吃得到。為了隨時隨地可以吃到媽媽的味道，現在把握機會跟媽媽學，也順便做菜給爸媽吃，讓爸媽不要太辛苦。我紀錄的不只是食譜，也是對我爸媽的愛，對我女兒的愛♥
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