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山姆大叔的廚房
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[全素]客家朴菜燜竹筍

[全素]客家朴菜燜竹筍

描述

用客家醃製的朴菜搭配時令麻竹筍,鹹香滋味令人回味再三,別忘了多煮些白飯喔

8 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 麻竹筍連皮燙熟去苦後切小塊
乾香菇泡軟
老薑切片
不辣的大辣椒切段備用

    竹筍連皮燙熟去苦後切小塊 乾香菇泡軟 老切片 不辣的大辣椒切段備用

  • 朴菜泡冷水30分鐘後切小段

    朴菜泡冷水30分鐘後切小段

  • 朴菜 香菇 薑片爆香

    朴菜 香菇 片爆香

  • 麻竹筍 油豆腐 大辣椒入鍋拌炒
加入備用調味料及高湯500CC
燜煮20分鐘

    竹筍 油豆腐 大辣椒入鍋拌炒 加入備用調味料及高湯500CC 燜煮20分鐘

  • 湯汁燒乾後即可乘盤

    湯汁燒乾後即可乘盤

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