山姆大叔的廚房 3 食譜 3 粉絲 追蹤 [全素]客家朴菜燜竹筍 描述 用客家醃製的朴菜搭配時令麻竹筍,鹹香滋味令人回味再三,別忘了多煮些白飯喔 #素食 #蔬食 #全素 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 麻竹筍 1斤 油豆腐 6塊 客家朴菜 100克 乾香菇 6朵 大辣椒 1根 老薑 5片 醬油 3大匙 鹽 1大匙 糖 1大匙 步驟 麻竹筍連皮燙熟去苦後切小塊 乾香菇泡軟 老薑切片 不辣的大辣椒切段備用 朴菜泡冷水30分鐘後切小段 朴菜 香菇 薑片爆香 麻竹筍 油豆腐 大辣椒入鍋拌炒 加入備用調味料及高湯500CC 燜煮20分鐘 湯汁燒乾後即可乘盤 5,068 瀏覽 2021/07/17 發表