韓式糖餅

Yumi嘉
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描述

防疫期間突然好想念好想念韓國的糖餅
第一次吃到韓國糖餅,瘋狂排了二次隊伍
就為了再吃一個再吃一個😋
堅果的香~~黑糖的甜~~
香香甜甜的滋味~~太美味了

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

餡料

步驟

  • 先把全部乾的材料全部放進鍋子裡。

    先把全部乾的材料全部放進鍋子裡。

  • 白開水,分次數慢慢加入,邊加變揉麵團。

    白開水,分次數慢慢加入,邊加變揉麵團。

  • 揉到不會太黏手後,整成球放碗中,蓋上濕布,等待1小時。

    揉到不會太黏手後,整成球放碗中,蓋上濕布,等待1小時。

  • 1小時過後,用乾手戳一下麵團中央,確認麵團沒有回彈,便是成功發酵了。

    1小時過後,用乾手戳一下麵團中央,確認麵團沒有回彈,便是成功發酵了。

  • 揉成長條分塊,再揉成球狀,壓扁,中間厚一點旁邊薄。(可以拿桿麵棍幫忙)

    揉成長條分塊,再揉成球狀,壓扁,中間厚一點旁邊薄。(可以拿桿麵棍幫忙)

  • 加入碎堅果+黑糖,從皮的邊緣往內包成球,再輕輕小壓一下(以不露餡為主)

    加入碎堅果+黑糖,從皮的邊緣往內包成球,再輕輕小壓一下(以不露餡為主)

  • 熱鍋加一些油,放入糖餅,煎糖餅時,可以邊壓邊煎,它才會變更大。

    熱鍋加一些油,放入糖餅,煎糖餅時,可以邊壓邊煎,它才會變更大。

  • 煎好的糖餅從中間小心剪開,再次加入一點碎堅果+黑糖,美味加倍。

    煎好的糖餅從中間小心剪開,再次加入一點碎堅果+黑糖,美味加倍。

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料理無難事,人人都可以是廚神。

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