水煮牛腱肉
描述
**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**
牛腱肉是營養師強力推薦的好食材，高蛋白質、脂肪量低，加上腱子心又有筋（膠原蛋白），只要運用得當，長肌肉不長脂肪當然是穩當當的啊，水煮要技巧，最重要的是調味，怎麼樣讓上桌的菜美味，其實不是難事哦～
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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水煮開，放入汆燙過血水的牛腱子肉開始燉煮。
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蘿蔔削去老皮，切去根部，切大塊，放入鍋中一起燉煮。
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先大火煮開，加熱10分鐘後轉小火煨煮30分鐘，熄火進行燜煮。進食前放涼切片排盤。
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小撇步
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