【肉桂打噴嚏】“APPLE”派妳看出來了嗎?


肉桂打噴嚏
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限12字

蘋果派的做法、配方都不算複雜,
派皮可以一次做多些,放冰箱冷藏,
隨時可以來個派、或是其他果醬餡餅。
但形狀大同小異,所以今天來個變化,
烘焙個圖案和某個3C產品相似,
吃的時候很有意思,妳看出來了嗎?

今天是除夕…
祝大家農曆新年快樂,
蛇年「頻頻」大豐收喔!!!

食材

派皮12×12cm正方形模具
蘋果餡
325g
1大匙
適量
70g
  • 將蘋果大略切成小塊,並灑上檸檬汁和糖用小火煮到軟化關火放涼備用。

    將蘋果大略切成小塊,並灑上檸檬汁和糖用小火煮到軟化關火放涼備用。

  • 將高、低筋麵粉、鹽、糖過篩。放入冰的奶油,用刮板切成像是奶酥般的碎丁。

    將高、低筋麵粉、鹽、糖過篩。放入冰的奶油,用刮板切成像是奶酥般的碎丁。

  • 中間挖開,加入冷水,用刮刀攪拌。揉成一塊麵糰用保鮮模包住,冰箱冷藏3小時。

    中間挖開,加入冷水,用刮刀攪拌。揉成一塊麵糰用保鮮模包住,冰箱冷藏3小時。

  • 取出靜置後的麵糰,桿成長方形,在抓三等份對折再桿成長方形。如此動作重覆二次之後,放置鬆弛冰箱30分鐘之後再重覆動作5次備用 。

    取出靜置後的麵糰,桿成長方形,在抓三等份對折再桿成長方形。如此動作重覆二次之後,放置鬆弛冰箱30分鐘之後再重覆動作5次備用 。

  • 麵糰分成1/3、2/3兩塊,桿成大、小正方形。大正方形麵團小心放置方形模,放入烘焙紙再加滿黃豆,放烤箱170℃20分鐘取出放涼。

    麵糰分成1/3、2/3兩塊,桿成大、小正方形。大正方形麵團小心放置方形模,放入烘焙紙再加滿黃豆,放烤箱170℃20分鐘取出放涼。

  • 小正方形可以割出自己喜歡的圖案,把蘋果餡放入5裡,小正方形放置上面蓋住。

    小正方形可以割出自己喜歡的圖案,把蘋果餡放入5裡,小正方形放置上面蓋住。

  • 烤箱預熱180℃烤20分鐘取出脫模,放涼食用比較不會破碎。

    烤箱預熱180℃烤20分鐘取出脫模,放涼食用比較不會破碎。

小撇步

【與肉桂打噴嚏小日子隨便走走:】
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【相信會有好事發生的肉桂打噴嚏:】
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