【肉桂打噴嚏】“APPLE”派妳看出來了嗎?

438 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

蘋果派的做法、配方都不算複雜,
派皮可以一次做多些,放冰箱冷藏,
隨時可以來個派、或是其他果醬餡餅。
但形狀大同小異,所以今天來個變化,
烘焙個圖案和某個3C產品相似,
吃的時候很有意思,妳看出來了嗎?

今天是除夕…
祝大家農曆新年快樂,
蛇年「頻頻」大豐收喔!!!

食材

派皮12×12cm正方形模具
高低麵粉 75g
低筋麵粉 75g
2g
5g
冰水 50g
無鹽奶油 95g
蘋果餡
蘋果 325g
檸檬汁 1大匙
肉桂粉 適量
70g
  • 1 將蘋果大略切成小塊,並灑上檸檬汁和糖用小火煮到軟化關火放涼備用。
  • 2 將高、低筋麵粉、鹽、糖過篩。放入冰的奶油,用刮板切成像是奶酥般的碎丁。
  • 3 中間挖開,加入冷水,用刮刀攪拌。揉成一塊麵糰用保鮮模包住,冰箱冷藏3小時。
  • 4 取出靜置後的麵糰,桿成長方形,在抓三等份對折再桿成長方形。如此動作重覆二次之後,放置鬆弛冰箱30分鐘之後再重覆動作5次備用 。
  • 5 麵糰分成1/3、2/3兩塊,桿成大、小正方形。大正方形麵團小心放置方形模,放入烘焙紙再加滿黃豆,放烤箱170℃20分鐘取出放涼。
  • 6 小正方形可以割出自己喜歡的圖案,把蘋果餡放入5裡,小正方形放置上面蓋住。
  • 7 烤箱預熱180℃烤20分鐘取出脫模,放涼食用比較不會破碎。
贊助

小撇步

【與肉桂打噴嚏小日子隨便走走:】
http://www.facebook.com/u5u5u5u

【相信會有好事發生的肉桂打噴嚏:】
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1iBSdgyYEQTjNf57kfTroxw-

2013/02/09 發表 1.3 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣