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家庭煮婦日常
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茄汁鯖魚麵/颱風麵

茄汁鯖魚麵/颱風麵

描述

這道料理就是清冰箱的概念😅冰箱有什麼食材就加什麼~我家老爺活了40年、沒吃過鯖魚麵~第一次吃~驚為天人~太好吃了😋不時還問我什麼時候還要煮~~~是不是簡單的料理反倒會讓人有想念的味道呢🥰
‼️這個份量~我家2大3小剛剛好。若是家裡人口少~可以用一罐鯖魚罐頭+600cc水就可以‼️

食材

調味

步驟

  • 蔥切蔥花、蔥白切段。高麗菜洗淨切小塊。蘆筍切段。洋蔥切丁。

    花、白切段。高麗菜洗淨切小塊。蘆筍切段。洋蔥切丁。

  • 下油~放入蔥白、鴻禧菇、洋蔥炒香

    下油~放入白、鴻禧菇洋蔥炒香

  • 倒入鯖魚罐頭裡的茄汁拌炒

    倒入鯖魚罐頭裡的茄汁拌炒

  • 加入1200cc水煮滾

    加入1200cc水煮滾

  • 加入鹽2匙、糖2匙

    加入鹽2匙、糖2匙

  • 加入鮮味炒手1匙~

    加入鮮味炒手1匙~

  • 再放入高麗菜、牛肉、鯖魚、丸子、蘆筍煮滾

    再放入高麗菜、牛肉、鯖魚、丸子、蘆筍煮滾

  • 再煮另一鍋水、加一匙鹽下麵。放烏龍麵或是關廟麵~喜歡什麼麵就煮什麼麵。最後撒上一些蔥花~完成✅

    再煮另一鍋水、加一匙鹽下麵。放烏龍麵或是關廟麵~喜歡什麼麵就煮什麼麵。最後撒上一些花~完成✅

小撇步

步驟6加完~可以試味道、看湯頭味道夠不夠、不夠再自行增加鹹味。
麵條另外煮、湯頭裡才不會濁濁的、但若是嫌麻煩也是可以直接下麵入湯裡煮。

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家庭煮婦日常 70 食譜 1,035 粉絲

這是一個媽媽對孩子們的用心跟愛❤️只希望給孩子吃得健康又美味~不是特別專業、請見諒😊但都是煮婦自己學到の撇步分享給大家~

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