[Yun。在廚房]黃金地瓜薯片
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描述
雖然說過年要到了，照理說應該要上個幾道年菜應應景...哈！不過~其實金黃黃的地瓜，其實也很招財樣阿！大魚大肉吃多了，來道樸實的小餐點也不錯吧...
步驟
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地瓜盡量挑從頭到尾粗細一致點的，因為雖說是完全簡單到不行的料理，但是還是有要求一些刀工的。在圓滾滾的地瓜下墊兩根筷子，這樣地瓜切片的時候就不會切到底，也就不會斷開。
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簡單的以奶油、鹽、tarragon調味。進烤箱200度c,約50分鐘！吃到的口感是邊緣酥脆，中間熟軟～
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喜歡酥脆口感的話，可以試著切更薄，或是在烤久一點，會更像薯片喔!
小撇步
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