[Yun。在廚房]黃金地瓜薯片

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雖然說過年要到了,照理說應該要上個幾道年菜應應景...哈!不過~其實金黃黃的地瓜,其實也很招財樣阿!大魚大肉吃多了,來道樸實的小餐點也不錯吧...

食材

地瓜 2
奶油 適量
1tsp
  • 1 地瓜盡量挑從頭到尾粗細一致點的,因為雖說是完全簡單到不行的料理,但是還是有要求一些刀工的。在圓滾滾的地瓜下墊兩根筷子,這樣地瓜切片的時候就不會切到底,也就不會斷開。
  • 2 簡單的以奶油、鹽、tarragon調味。進烤箱200度c,約50分鐘!吃到的口感是邊緣酥脆,中間熟軟~
  • 3 喜歡酥脆口感的話,可以試著切更薄,或是在烤久一點,會更像薯片喔!
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2013/02/09 發表 4.9 萬 瀏覽

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