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Peggy Lee 休假日小廚娘
129 食譜 977 粉絲

🍵抹茶口味涼糕

🍵抹茶口味涼糕

描述

嗨嗨
來用電鍋做古早味點心囉~

小時候很常見
這種有各式各樣顏色口味的涼糕
(我的年代應該沒有太遙遠吧🤣)

想吃都會被制止
因為家長擔心繽紛的顏色是添加色素
防疫在家自己做!用料更安心

#第一次做就上手
#回憶起我們小時候

26 說讚

份量

2 人份

步驟

  • 1. 取一碗將水與抹茶粉攪拌均勻

    1. 取一碗將水與抹茶粉攪拌均勻

  • 2. 取一小鍋將木薯粉、糖、混合好的抹茶水倒入開小火均勻攪拌至黏稠狀後入模(玻璃保鮮盒可抹上少許油以防止沾黏)抹平

    2. 取一小鍋將木薯粉、糖、混合好的抹茶水倒入開小火均勻攪拌至黏稠狀後入模(玻璃保鮮盒可抹上少許油以防止沾黏)抹平

  • 3. 電鍋外鍋2杯水下去蒸!
4. 蒸好的涼糕靜置待完卻冷卻後冰冰箱轉Q

    3. 電鍋外鍋2杯水下去蒸! 4. 蒸好的涼糕靜置待完卻冷卻後冰冰箱轉Q

  • 5. 取一小鍋將玉米粉炒熟
6. 將冰好的涼糕切成小塊狀後均勻沾上玉米粉篩網過篩即完成✔️

    5. 取一小鍋將玉米粉炒熟 6. 將冰好的涼糕切成小塊狀後均勻沾上玉米粉篩網過篩即完成✔️

小撇步

1. 🌟完美比例
總水分:木薯粉 = 3:1
水份太多會不容易成型
2. 甜度可依照個人喜好調整!
3. 要蒸時玻璃保鮮盒可用鋁箔紙包覆後戳小洞可避免蒸氣水份進入

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Peggy Lee 休假日小廚娘 129 食譜 977 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 照顧嫩嬰👶🍼中 2025年食譜不定期更新 感謝支持 有興趣的歡迎追蹤分享唷😃

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